鶏コラーゲントロトロスープ
久々の高熱...
39度の高熱が下がることなく3日間続き、自分の身体に自信がなくなり...恐くて深夜救急病院へ駆け込みました(笑)
1年の始まりはたくさん仕事をいただいて順調なスタートの1年だなぁ〜と思いきや、こんな調子で風邪でダウンしてました(笑)
油断禁物ですね。
そろそろ咳もとまってきたということで、栄養たっぷりのあったかいものが食べたくなって、鶏コラーゲントロトロスープを作ってみました(^-^)
まずは手羽先の骨を砕いて煮込み、(骨を砕くとよりコクがたっぷり出るみたい)
ゆっくりコトコト鶏を煮込んだら、栄養たっぷりの冬のお野菜、大根や白ネギをいれてまたまたコトコト(^-^)
あとはお醤油や塩コショウで味を調えて出来上がり♪
半日かけてコトコト煮込んだら鶏もトロトロになって美味しいです〜。
骨を砕いてるからお肉を食べる時は骨には気をつけて(^-^)
そして2日目のスープはよりトロトロ感が増しますよ〜。
2日目の朝、火をかける前にお鍋の中を見てください♪
ゼリー状になったスープに驚きです！
これが噂のコラーゲン？？って感じ(^-^)
簡単コトコト煮るだけの鶏コラーゲントロトロスープでしたぁ(*^o^*)
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インフルエンザって、高熱が出てとても辛いらしい
ですね。そんな時は、水分をたくさん摂る様にして、
それから栄養のある食べ物です。熱の下がった後は
体もお肌も弱ってるので、コラーゲンたっぷりのスープ
はとても良いですね！